La profesión de florista, tal como la conocemos hoy, ha evolucionado a lo largo de los siglos, con raíces que se remontan a las antiguas civilizaciones. A través de la historia, la relación entre los seres humanos y las flores ha sido profunda y multifacética, englobando aspectos religiosos, culturales y estéticos. Este artículo explora cómo surgió y evolucionó la profesión del florista.

Orígenes Antiguos

Las primeras evidencias del uso de flores en ceremonias y decoraciones datan de las antiguas civilizaciones de Egipto, Grecia y Roma. En el Antiguo Egipto, las flores eran utilizadas en rituales religiosos y funerarios. Los egipcios valoraban especialmente los lirios, las rosas y las amapolas, empleándolas en guirnaldas y arreglos.

En Grecia, las flores se entrelazaban en coronas y guirnaldas que se usaban en festividades y ceremonias religiosas. Los griegos no solo valoraban la belleza de las flores, sino también sus significados simbólicos. La floristería como oficio, sin embargo, no estaba formalmente establecida; las flores eran cultivadas y arregladas principalmente por agricultores y artesanos.

La Edad Media y el Renacimiento

Durante la Edad Media, el cultivo de flores y plantas aromáticas fue promovido principalmente por monasterios y conventos. Los monjes y monjas cultivaban jardines de hierbas y flores, empleándolas tanto en la medicina como en la ornamentación de iglesias y altares.

El Renacimiento trajo un resurgimiento del interés por la botánica y la horticultura. En esta época, los jardines se convirtieron en símbolos de estatus y belleza. Las familias adineradas contrataban jardineros y diseñadores de jardines, lo que sentó las bases para la profesionalización del oficio de florista.

Siglos XVII y XVIII

El comercio de flores y plantas exóticas comenzó a florecer en Europa en los siglos XVII y XVIII, impulsado por la exploración y el colonialismo. Países como Holanda se convirtieron en centros de comercio de tulipanes y otras flores exóticas. La famosa “Tulipomanía” en Holanda durante el siglo XVII es un ejemplo de cómo las flores se convirtieron en bienes valiosos y codiciados.

Durante este período, comenzaron a surgir las primeras tiendas especializadas en la venta de flores. Estas tiendas no solo vendían flores frescas, sino también semillas y bulbos, y ofrecían servicios de diseño floral para eventos y ceremonias.

Siglo XIX y la Revolución Industrial

La Revolución Industrial trajo consigo una urbanización masiva y el surgimiento de una clase media con mayor poder adquisitivo. Las flores se convirtieron en un lujo accesible para más personas. En las ciudades, las floristerías comenzaron a proliferar, ofreciendo una amplia gama de flores y servicios.

El siglo XIX también vio el desarrollo de técnicas de conservación de flores, permitiendo que las flores frescas duraran más tiempo y pudieran ser transportadas a mayores distancias. Esto fue un impulso significativo para la industria de la floristería.

Siglo XX y la Profesionalización

En el siglo XX, la floristería se estableció firmemente como una profesión. La formación de asociaciones y gremios de floristas ayudó a estandarizar las prácticas y elevar la calidad de los arreglos florales. Se desarrollaron programas de educación y certificación para floristas, lo que profesionalizó aún más el oficio.

La tecnología también jugó un papel crucial, con la introducción de invernaderos y sistemas de refrigeración que permitieron el cultivo y la conservación de flores durante todo el año. Además, la globalización facilitó el comercio internacional de flores, expandiendo el mercado y la variedad de flores disponibles.

La Profesión del Florista Hoy

Hoy en día, los floristas combinan habilidades artísticas y técnicas para crear arreglos florales que embellecen eventos y espacios. Utilizan una amplia gama de flores y follajes de todo el mundo, y emplean técnicas modernas de diseño y conservación. Además de las ventas en tiendas físicas, muchos floristas operan en línea, ofreciendo servicios de entrega y diseño personalizado.

La profesión del florista sigue evolucionando, incorporando tendencias de sostenibilidad y prácticas ecológicas en respuesta a la creciente conciencia ambiental. La creatividad y el amor por las flores continúan siendo el núcleo de esta hermosa profesión, que ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos en los jardines de las antiguas civilizaciones.